Hvordan brygges øl? Hvad er den simple proces?
Bygmaltknusning i Kornmølle. Maltmæskning i bryggeriet i cirka 2 timer for at få urt
Smigrende: adskil den brugte malt og urt. Overfør den klare urt til en kedelform til urtkogning i ca. 1 time. Under kogningsprocessen sættes humle i kogt urt.
Whirlpool: Far kogende, der er en lille varm pause i urten. Whirlpool-processen kan fjerne dem. Overfør urten til gæringstanken til ølgæring. Større øl har brug for to ugers gæringscyklus, og Ale-øl er 7-10 dage. Den fermenterede temperatur justeres af Glycol-køleenhed (glykolvandbeholder og kølere).
Har du brug for ølbrygningsudstyr, så kontakt venligst mail: info@tonsenbrew.com
